BUZ TÜKETİMİ  BUZ NERELERDE KULLANILIR ?  1) Yemek servisi veren işletmeler Yemek servisi buza en çok gereksinim duyulan servistir. Hele restaurantlarda her çeşit buza ve buz servisine gereksinim duyulmaktadır.  Yemek servisi listesi: a) Restaurantlar b) Kafeteryalar c) Fast-food d) Snack Barlar e) Kafeler f) Dondurmalar g) Kantinler h) Havayolları ı) Demiryolları j) Denizyolları  2) Sağlık servisleri Sağlık alanında buza yemek servisinden başka servislerde de gereksinim vardır.(Buz torbası gibi) Bu gibi yerlerde kullanılan buz makinaları hijyen açısından çok sağlıklı olurlar. Çünkü buz aynı yerde üretilip muhafaza edilmektedir. Sağlık servis alanları: a) Hastahaneler b) Klinikler c) Sağlık servisleri d) Hastahane yemekleri 3) Enstitüler Okullar, üniversiteler ve diğer çeşitli kuruluşlar her gün çok sayıda yemek servisi vermektedir. Buz gereksinimi ise sanıldığından daha fazladır. Sağlık, her zaman makine ve konteyner dizaynındaki en önemli unsurdur.  Enstitü kullanım alanları: a) Kolejler b) Üniversiteler c) Hapishaneler d) Okul kafeteryaları e) Yemekhaneler f) Konferans salonları 4) Marina, Park ve Klüpler Bu alanda da çok kapsamlı her çeşit buza gereksinim vardır. Özellikle yatlarda ve benzeri tarzdaki yerlere yapılacak olan buz servisi önemlidir. Marina, Park ve Klüplerde kullanım alanları a) Servis istasyonları b) Şirketler c) Ofisler d) Yat limanları 5) Barlar Barlar en çok ve daha doğrusu en hızlı, en çeşitli buz gereksinimine sahip olan işletmelerdir. Muhafazada yer kazancı ve uzun süreli muhafaza önemlidir. Her zaman buz gereksinimin karşılanması sadece hızlı üretimle sağlanır. Her çeşit gereksinime uygun olarak üretilen buz büyüklükleri ve çeşitleri ile müşterilerin memnun olmalarını sağlayacaktır. 6) Oteller Oteller en çok buzun kullanıldığı yerlerdendir. Çünkü bütün servisleri içeren kuruluş konumundadır. Bir otelde ki barın, kafeteryanın ve restaurantın buz gereksiniminin en uygun ve sağlıklı bir şekilde karşılanması için en yüksek kapasite ile çeşit olanağını sunan makinalara gereksinim vardır.  7) Buza gereksinim duyan diğer servisler - Süpermarketler - Alışveriş merkezleri - Pastahaneler - 24 saat servis veren yerler - Askerlik hizmetleri - Balıkhaneler - Tekstil sanayi